ah, questo mio marito....

Salsiccia Piccante con le Patate

Tagliare la salsiccia (io uso quella piu sottile) in lungezza uguale per fare diverse porzioni, arrotolare ogni porzione e chiuderla con uno stuzzicchino. Mettere le porzioni in una teglia insieme con le patate, aggiungere sale, pepe nero, origano, qualche spicchio d'aglio. Aggiungere 1/2 bicchiere di vino bianco e 1/2 bicchiere di acqua.La quantita dipende per quanto persone si prepara, il liquido dovrebbe quasi coprire le patate. Passare un filo d'olio sopra tutto. In forno preriscaldato a 190° - 200° fino a che non si asciuga quasi completamente e le patate sono cotte. Girate ogni tanto la salsiccia per non bruciarla solo da una parte.

Pork Sausage with Potatoes

Ingredients for two:
pork sausage
3 potatoes, peeled and sliced
black paper
oregano
salt
1/2 cup white wine
1/2 cup water
1 tbsp olive oil

Divide the sausage in two equal portions. Roll each portion into a circle and firm with a wooden pick. Place the portions in a baking pan with the sliced potatoes, sprinkle with salt, black paper, oregano. Add the water and the wine. The liquid must almost cover the potatoes. Add the olive oil and bake at 400°F in a preheated oven about 35-40 minutes or until the liquid is almost evaporated and the potatoes are cooked. Take care to turn around the sausage a few times during the baking to safe it from burning only of one side.